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ビレッジアップ（兵庫県宝塚市 花屋）のブログ
【お花の語源の旅】 冬瓜
2009年12月07日 4:22 PM
先日京都のある料理屋さんでとっても
素敵!!なんて思うくらいの、居酒屋さんに行ってきました。
枝豆豆腐 これがしっとりしてて口に入れたらうま!!
なす田楽・湯葉・冬瓜・稲庭うどんなどなどうまかった。
どれをとってもヘルシーメルシー!!
ってなわけでっ今日は冬瓜です。
なす田楽・湯葉・冬瓜・稲庭うどんなどなどうまかった。
どれをとってもヘルシーメルシー!!
ってなわけでっ今日は冬瓜です。
霜を歴て（へて）冬に亘りて熟するを良しとすれば名あり
冬と云うは、粉を雪霜と、見て云ひしか
とあるように８月９月に収穫して保存し冬に食べることから冬瓜といわれるようになった説。
奈良時代には、栽培されていた冬瓜。
当時ＤＯＮＧＵＡ｛トウグヮ｝呼ばれておりそれが訛ってトウガンと言う説。
熱帯アジア原産のトウガン誰が何時日本に持ち込んだなどは分かっていない。
日本では、｛氈・瓜｝かもうりとも呼ばれていました。
氈・センは毛織の敷物で現在の毛氈と思ってもらってよいです。
トウガンの若い実は、細い細かい毛が沢山生えていてそこからかもうり｛氈瓜｝
と名づけ呼ばれていたようです。
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